おいしいレシピ・料理・グルメ情報

ホテル バイキング

料理レシピ情報の紹介となるように情報収集しています。
ここから先が料理・レシピの本題です。
ホテルのバイキングは、特に女性には人気があります。

ホテルのバイキングは、考えているより比較的安価で利用できるということもありますし、そのホテルのサービスや味を堪能できるわけですし、何より、たとえバイキングであってもホテルでの食事というのは、いつもと違った楽しい気分を味わえるものです。

ホテルのバイキングは、ここ最近どこのホテルでも利用できるようになりましたね。

一般的に高級ホテルと言われるようなホテルであっても、ランチバイキングや、デザートバイキング、ケーキバイキングなどをやっていて、気軽に足を運べるようになりました。

また、ホテルによってはバイキングのことを「ビュッフェ」と呼んでいるところもあります。

海外では、バイキング形式の食事のことを「ビュッフェ」と言っています。

バイキングは通用しませんので、ご注意下さい。

では、なぜ食べ放題スタイルの食事のことを、バイキングと呼ぶのかご存知ですか？ バイキング料理の発祥のレストランと言われているのは、東京の帝国ホテルにある「レインボールー ム」だそうです。

今から４０年ほど前に、ヨーロッパでの修業を終えた現帝国ホテル料理顧問の村上信 夫氏が、帰国する途中に立ち寄ったスカンディナビアの伝統料理である「スモ ーガスボード」を帝国ホテルに持ち帰ったことがきっかけとなりました。

１９５８年に、日本初のブフェレストラン「インペリアル・バイキング」が誕生したのです。

日本でのバイキング料理は、この「スモーガスボード」がモデルになったということですが、スカンディナビアといえば即バイキングという連想から「バイキング」と呼ばれることになったのだそうです。

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